Il turismo balneare interessa le spiagge di Monopoli, Polignano a Mare e Giovinazzo.

Il turismo culturale è basato soprattutto sulle città d'arte che puntano sui loro centri storici ricche di cattedrali in stile romanico pugliese, tra le quali spiccano quella di Altamura, di Bari, di Bitonto, e di Gravina in Puglia, e sui castelli svevi e normanno-svevi, tra cui quelli di Bari, di Sannicandro di Bari.

Esiste anche il turismo di tipo naturalistico che sussiste nelle murge. Numerose masserie inoltre sono sparse intorno alle lame. Si ricordano tra le quali Lama Balice.

Importante è il turismo che prevale nella valle d'Itria, la terra dominata da costruzioni a tetto conico. Alberobello è famosa per il suo centro storico, interamente strutturato dai tipici trulli.

Il terreno carsico ha inoltre permesso la formazione di fiumi sotterranei la cui acqua ha formato nei millenni numerose grotte. Famose sono quelle di Castellana Grotte.